Codice meccanografico DIEFFE Noventa:

PDCF003002

Codice meccanografico DIEFFE Spinea:

VECF00200V

Codice meccanografico DIEFFE Lonigo:

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Codice meccanografico DIEFFE Valdobbiadene:

TVCF010006

Prodotti di classe

La Dispensa DIEFFE

La Dispensa DIEFFE

I vasetti

Dalla Terra alla Tavola con la Dispensa DIEFFE

I Vasetti Dispensa DIEFFE nascono da un progetto didattico unico, l'Orto al Cucchiaio, e dal Laboratorio delle Eccellenze Agroalimentari. Prodotti genuini che portano a tavola i sapori autentici della tradizione e dell'innovazione.

Un orto rialzato interamente costruito dagli allievi e dai docenti, dove verdure tipiche del territorio insegnano ai ragazzi i segreti della natura. Dalla stagionalità alla qualità organolettica, toccare e coltivare diventa un’esperienza educativa.

La Dispensa Dieffe

Grazie all’Orto al Cucchiaio, studenti e docenti scoprono come valorizzare le verdure in cucina. Imparano a riconoscere i sapori autentici e a trasformarli in ricette gustose, legate alla stagionalità e alla tradizione. Creatività e passione danno vita a “La Dispensa DIEFFE”.

Nei nostri vasetti si racchiudono verdure selezionate, perfette per basi di antipasti e contorni sfiziosi. Un mix di bontà e tradizione che trasforma ogni ricetta in un’esperienza indimenticabile. Dalla coltivazione dell'orto si passa poi al laboratorio dove tutto l'anno produciamo prodotti artigianali come verdure in agrodolce, conserve sotto aceto, erbe essicate che raccontano il legame con il territorio.

Cosa produciamo? Ogni stagione è un’esplosione di sapori: in primavera raccogliamo piselli, asparagi e spinaci, ideali per conserve leggere. L’estate offre pomodori, zucchine e peperoni, trasformati in basi per antipasti. L’autunno dona zucche, radicchio e cavolfiori per ricette più ricche, mentre l’inverno chiude con cavoli, broccoli e porri, perfetti per preparazioni rustiche. Ogni ingrediente porta in tavola la genuinità e l’autenticità del territorio.

Vuoi saperne di più?

Scopri le Scuola DIEFFE di Lonigo con il Laboratorio delle Eccellenze Alimentari

I prodotti locali e i processi artigianali tra i nostri banchi di scuola per tenere portare avanti le radici del territorio senza dimenticare l'innovazione.

Indirizzo Cucina

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