BAMBOL - formaggio prodotto dalla Scuola DIEFFE Valdobbiadene - Dieffe

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Durante il processo di maturazione, il Bàmbol sviluppa una crosta fiorita, delicata, fragrante e completamente edibile. Questo elemento non è solo una gioia per il palato, grazie alla sua consistenza e al gusto equilibrato, ma conquista anche la vista, con un aspetto unico e invitante. La crosta fiorita diventa così un tratto distintivo del formaggio, perfetto per chi cerca un prodotto che unisca eccellenza artigianale e cura estetica.

In dialetto trevigiano, Bàmbol significa germoglio della vite, un termine che racchiude l'essenza stessa di questo formaggio unico. Il nome richiama la vitalità della natura, la crescita e il rinnovamento, valori che trovano piena espressione nel suo processo di creazione. Ogni forma di Bàmbol racconta una storia di dedizione e talento, frutto del lavoro degli studenti della Scuola DIEFFE, che trasformano ogni fase produttiva in un'opera d'arte.

Questo formaggio non è solo un prodotto alimentare, ma un simbolo della tradizione che si evolve, della manualità che si tramanda e della creatività che si rinnova. In ogni assaggio, il Bàmbol rivela il suo legame con la terra e con le radici culturali del territorio. È un omaggio alla vite, alla tradizione agricola locale e alla passione dei giovani che hanno reso possibile la sua creazione. Un formaggio che unisce gusto, storia e innovazione artigianale.

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