La Scuola DIEFFE di Spinea trionfa alla prima edizione della 'Mixer Legacy'

Agli studenti è stato richiesto di creare un twist on classic: un cocktail ispirato a una ricetta tradizionale, ma arricchito da elementi innovativi che lo rendono unico e distintivo, accompagnato da una modalità di servizio innovativa e/o un abbinamento culinario, attraverso una ricerca approfondita sulla storia della miscelazione e dei prodotti utilizzati.

Gli studenti hanno poi elaborato un piano di comunicazione per i social media, anche in lingua inglese.

Dopo un'attenta valutazione degli elaborati, il Comitato tecnico di Mixer ha selezionato 15 progetti, premiando infine la nostra scuola con 46 punti. Questo riconoscimento è stato attribuito per l'originalità nella reinvenzione dei classici della miscelazione e per l'impegno nella promozione dell'inclusione. Gli allievi hanno dedicato tempo ed energie al progetto, lavorando sia a scuola che a casa, inizialmente in piccoli gruppi per poi proseguire individualmente.Gli alunni abbiano avuto l'opportunità di confrontarsi con il bartender Matteo Cassan, ex alunno della nostra scuola, che ha fornito consigli preziosi. Questo traguardo rappresenta un ulteriore passo nella nostra missione di formare professionisti competenti e creativi, pronti ad affrontare le sfide del settore enogastronomico e dell'ospitalità.